Descubre la profesión de bartender: conoce los salarios y el campo laboral 💰🍸

Las bebidas alcohólicas son uno de los atractivos gastronómicos más redituables en el mundo restaurantero, se estima que el 70% de la población mexicana consume alcohol y el valor de ventas supera los 200 millones de pesos mexicanos; por consiguiente existen muchos negocios y profesiones en torno a este producto, uno de ellos es el bartender. 

Este profesional es aquel que prepara y sirve bebidas detrás de la barra, se diferencia del barman solo en su preparación académica, ya que conoce cómo dar una experiencia integral al cliente, además de tener un amplio conocimiento de las bebidas alcohólicas y no alcohólicas. 

Su trabajo se centra en varias actividades como lo son:

• Preparar las bebidas.
• Mantener su espacio de trabajo limpio y ordenado. 
• Realizar inventarios y asegurarse de que se provean los suministros. 
• Hacer sugerencias al cliente. 
• Brindar una atención personalizada al momento de servir las bebidas, esto puede incluir los shows de demostración. 

Debido a la gran demanda de sus servicios, es posible encontrar trabajo en diferentes tipos de negocio como hoteles, restaurantes, bares, casinos, cruceros, etc. Cada uno tiene diferentes tipos de clientes y por supuesto, prestaciones que a continuación conocerás.

Salarios de un bartender

Los salarios promedio en México son de $8000 mensuales, el más bajo puede ser de $1500 semanales en bares pequeños, a esto se debe de añadir las propinas con las que puede ascender hasta los $12000 mensuales. 

Sin embargo, cada ubicación es diferente, por ejemplo en zonas turísticas se puede tener un sueldo mucho más alto, ya que la mayoría de las propinas serán en dólares. 

Por otro lado, si decides mudarte a otra región con más lugares de entretenimiento como Las Vegas, Nevada, podrías llegar a ganar $52, 183 dólares anuales. 

Es importante mencionar que para los negocios como hotelería, casinos y restaurantes de cadena se requieren ciertas certificaciones para poder aplicar. 

Conocimientos básicos de un bartender

Hay varios cursos que puedes tomar para adentrarte al mundo de la coctelería, esto ayudará a robustecer tu curriculum y te convertirá en un candidato sobresaliente para obtener los mejores salarios como bartender. 

• Estudiar licenciaturas orientadas a la atención al cliente como hostelería, turismo o gastronomía y administración operativa. 
• Certificarte en preparación y servicio de bebidas con el certificado EC0128, el cual está avalado internacionalmente. 
• Un plus que te dará la ventaja será estudiar la especialidad en publicidad, ya que podrás ofrecer tus servicios de manera independiente y emprender un negocio.  

Otras habilidades requeridas son:

• Ser amable y servicial con el cliente. 
• Ser organizado y pulcro. 
• Tener coordinación. 
• Tener atención al detalle. 

Con estas habilidades y conocimientos podrás convertirte en un bartender profesional, superándote cada vez más. 

Sé un maestro de la preparación de bebidas

Mantente informado de las últimas tendencias en gastronomía y carreras afines, como bartender con UNILA, una de las mejores universidades y preparatorias privadas en México, en dónde encontrarás información relevante y sugerencias de especialidades que te harán dar el siguiente paso para conseguir el empleo de tus sueños.

Fuentes consultadas:

1. https://es.statista.com/estadisticas/1264821/valor-ventas-bebidas-alcoholicas-producidas-mexico-por-tipo/
2. https://www.glassdoor.com/Salaries/las-vegas-bartender-salary-SRCH_IL.0,9_IM477_KO10,19.htm
3. https://academiamexicanademixologia.org/ec0128-bartender#:~:text=La%20certificaci%C3%B3n%20EC0128%20Preparaci%C3%B3n%20y,mantenimiento%20del%20%C3%A1rea%20de%20servicio.